Saftiga hamburgare med cheddar och karamelliserad lök

Ingredienser (4 burgare):

• 500 g blandfärs (eller nötfärs)
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och svartpeppar
• 4 skivor cheddarost
• 4 hamburgerbröd
• Smör till stekning

Karamelliserad lök:

• 2 gula lökar, tunt skivade
• 1 msk smör
• 1 tsk socker
• 1 msk balsamvinäger

Så här gör du:

1. Blanda färsen med dijonsenap, salt och peppar. Forma till 4 biffar utan att arbeta smeten för mycket.
2. Stek löken långsamt i smör på låg värme, ca 15 minuter. Tillsätt socker och balsamvinäger mot slutet.
3. Förvärm grillen på hög värme. Grilla biffarna 2–3 minuter per sida. Lägg på cheddarosten när det är 1 minut kvar.
4. Rosta bröden lätt på grillen och montera burgarna med karamelliserad lök på toppen.

Tips: Servera med picklad rödlök och sötpotatispommes för extra wow-effekt!