GRILLAD FÄRKPOTATIS MED TAPENADE

• 800g kokt färskpotatis
• olivolja och salt
• 1 1/2 dl grovt skuren basilika
• flingsalt
• Tapenade
• 1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver
• 1/2 dl olivolja
• 2 sardeller
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 1 tsk pressad citron

Mixa samman samtliga ingredienser till tapenaden. Vänd sedan runt potatisarna i lite olivolja och salta lätt. Grilla dem på hög temperatur i några minuter så de får en fin grillad yta. Vänd de sedan i tapenade och basilika. Smaka av med flingsalt.

ALLA BILDER SOM ANVÄNTS TILLHÖR MATTIAS LARSSON & ÄR FRÅN HANS BOK.

Receptet kommer från Mattias bok - Fredagskockens bästa grilltillbehör